Descrizione :

 

In prevalenza si sentono le note tostate e caramellate dei malti con il luppolo che fa solo da comprimario conferendo delle leggerissime note terroso-erbacee derivanti dalle varietà inglesi. La schiuma beige chiara, compatta e piuttosto persistente, si adagia su una birra limpida, dal color tonaca di frate con intensi riflessi ramati. I profumi, freschi e invitanti fanno capolino dal bicchiere; i luppoli con note erbacee e gentilmente terrose si fanno sentire, ma sono i malti a farla da padrone con caramello, toffee e soprattutto una danza di sentori di frutta, prugna su tutte e ancora frutta secca, tostata. In bocca si conferma subito la freschezza e i sentori percepiti dal naso: il corpo è slanciato, la gasatura lieve, il bilanciamento ottimale, il finale è correttamente secco, taglia le sensazioni di caramello sul nascere e lascia spazio dapprima a una nota quasi amara e poi a un morbido e intrigante retrogusto sulle note tostate. Davvero piacevole, come tutte le birre di Andrea e Lisa è equilibrata e facile da bere, pur essendo comunque complessa nel suo insieme. La NeverMild riprende una tradizione, quella delle mild e delle brownale anglosassoni, in chiave moderna, attuale, risultando comunque un’ottima interpretazione, personale e di carattere. A tutte le ore, come aperitivo o anche da sola, è un’ottima compagna, da degustare o da bere in grande tranquillità.

 

Stile :

  • Mild Ale 

Fermentazione :

  • Alta, a rifermentazione naturale in bottiglia

Colore :

  • Ambrato scuro

Aspetto :

  • Intenso, schiuma di media presenza e consistenza

Corpo :

  • Leggero, molto scorrevole e beverina

Profumi :

  • Note di nocciola, cioccolato, caffè, prugna secca

Sapori :

  • Morbida in bocca con sentori biscottati e tostati e frutta secca, in particolare nocciola e prugna secca

Grado :

  • 3.7%

Temperatura di mescita :

  • 8°-10°

Abbinamenti:

  • Piatti a base di pollo, agnello, roastbeef, pastrami, carne alla brace, hamburger, Piatti saporiti, barbecue, tacos, chili di carne, crema bruciata, ‘nduja calabrese, piselli

"NEVERMILD" Birrificio Ofelia

€ 4,00Prezzo
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    © 2019 Ventisei Giri di Bargo S.a.s.

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