Descrizione :

 

La Cancelliera (se non vi è chiaro a chi è… dedicata, guardate l’etichetta!) si presenta di un bel giallo paglierino, piuttosto limpido, sovrastata da un bel cappello di schiuma bianca, a grana fine, compatta e persistente.
I profumi sono freschi, ampli, seducenti, erbacei, floreali, fruttati, mielati, qualche nota di fieno, frutta bianca, miele millefiori.
In bocca colpisce per la morbidezza e il bilanciamento tra il dolce e amaro, tra malti e luppolo; il corpo slanciato la fa scivolare veloce, il finale è piacevolmente secco e apre a un lungo e persistente retrogusto erbaceo.
La Cancelliera ha nella freschezza e nella piacevolezza le sue carte vincenti, di tedesco ha solo gli ingredienti principali, per il resto vince la creatività italiana nel metterli insieme e far sì che si sposino tra di loro.
La ricerca del bilanciamento, un must nelle birre di Ofelia, e la pulizia olfattiva e aromatica sono il biglietto da visita ideale per una birra dissetante, da bere e bere ancora, ideale come aperitivo piuttosto che in abbinamento a piatti dall’antipasto ai formaggi.

 

Stile :

  • Double IPA (dipa), German lager

Fermentazione :

  • Bassa, a rifermentazione naturale in bottiglia

Colore :

  • Biondo opalescente

Aspetto :

  • Cristallino, schiuma leggera

Corpo :

  • Birra leggera e molto beverina

Profumi :

  • Erbacei e leggermente agrumati

Sapori :

  • Birra diretta e pulita in bocca, dal finale leggermente amaro

Grado : 

  • 5.6%

Temperatura di mescita :

Abbinamenti :

  • Salumi poco grassi, carni bianche, antipasti di verdure e formaggi freschi

" LA CANCELLIERA " Birrificio Ofelia 33 CL

€ 4,00Prezzo
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    © 2019 Ventisei Giri di Bargo S.a.s.

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