Descrizione :

 

Basta un sorso di Dipalicious per trovarsi immersi nel tramonto nella baia di San Francisco, con il Golden Gate in controluce e il mare increspato. I profumi, freschi, di frutta, con qualche tono esotico e tropicale, agrumi, erbe e poi un ingresso in bocca con una punta di caramello, ma è un attimo: subito si presenta con il suo carattere deciso, secco, a puntare verso l’amaro finale. Gran carattere eppure bilanciata, col corpo che raccorda fino a nascondere l’alcol e svelarlo solo, lievemente, nel retrogusto, finale lungo ma non troppo, di nuovo tra frutta, ora meno acerba che al naso, e agrumi. Una double IPA attuale e contemporanea e al tempo stesso nel pieno della tradizione della West Coast statunitense. E in quanto tale tanto pericolosamente facile da bere, nel suo chiamare il sorso successivo, quanto appagante.

 

Stile :

  • Double IPA (dipa)

Fermentazione :

  • Alta, a rifermentazione naturale in bottiglia

Colore :

  • Ambrato

Aspetto :

  • Lievemente velato, schiuma compatta e abbondante

Corpo :

  • Di medio corpo

Profumi :

  • Frutta tropicale, pompelmo, arancia amara, pesca rinfrescati e note balsamiche date dal luppolo in dry hopping

Sapori :

  • Note dolci di caramello bruciato e note amare dei luppoli (mosaic, simcoe, centennial e cascade)

Grado :

  • 7.6%

Temperatura di mescita :

  • 8°-10°

Abbinamenti : 

  • Piatti saporiti, barbecue, tacos, chili di carne, crema bruciata, ‘nduja calabrese, piselli

"DIPALICIOUS" Double Ipa Birrificio Ofelia 33 CL

€ 4,50Prezzo
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    © 2019 Ventisei Giri di Bargo S.a.s.

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