VITIGNO: 
	
PINOT NERO (100%)
TERRENO: 
	
vulcanico
ANNO DI IMPIANTO: 
	
2009
N° BOTTIGLIE: 
	
2000
VENDEMMIA: 
manuale
LAVORAZIONI: 
	
La fermentazione spontanea avviene in tini di legno aperti, dove l’uva è lasciata in contatto con le bucce per 15 giorni. Maturazione in botti grandi di rovere per almeno 6 mesi. Non viene eseguita alcuna chiarifica o filtrazione.