La varietà non ha bisogno di presentazioni ed anche in Friuli ha trovato molto spazio. Le rese basse e le sfogliature spinte favoriscono una maturazione più “meridionale”. La macerazione non è troppo lunga e durante questa fase si fa molta attenzione a separare i vinaccioli. Il risultato è un vino dal colore intenso, dai profumi caldi e dal gusto rotondo, dove il tannino si esprime soprattutto con eleganza.

 

Vitigno: 

Cabernet Sauvignon 100%

Terreno: 

altopiano ghiaioso calcareo (60/25 mt slm)

Sistema di allevamento

Guyot 5.200 – 5.600 viti/ha

Vinificazione e affinamento: 

la macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8/10 giorni durante i quali si procede regolarmente con la tecnica dei délestage. La temperatura di macerazione è di 24/26 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 6 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.

Colore: 

rosso rubino intenso

Profumo: 

si apre su profumi di amarene acerbe,mirtilli,noce moscata e mallo di noce a chiudere

Gusto: 

fresco,con tannino ben presente ma levigato, abbastanza morbido dal finale di buona persistenza leggermente amarognola e minerale

"CABERNET SAUVIGNON" Lis Neris

€ 15,00Prezzo
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