Descrizione :
“Esuberanza è bellezza”. William Blake
 L’esuberanza è propria di una persona vivace e vitale, determinata e al tempo stesso giocosa e piena di spirito.
Che non nasconde le proprie emozioni, come il 36 Mesi Rosé che mostra orgoglioso il suo colore brillante, con perlage fine, che rispecchia i frutti rossi dell’aroma delicato accompagnato da note di pane tostato.
 
Denominazione: 
	
Vino Spumante di qualità
Vitigno: 
Durella e Pinot Nero
Zona di produzione: 
	
Veneto, Verona, Val d’Alpone
Resa per ettaro: 
	
80 hl
Sistema di allevamento: 
	
spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro
Vendemmia:
	
Manuale in cassetta
Vinificazione:
	
Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C e poi tagliato per la seconda fermentazione.
Affinamento:
	
sui lieviti per minimo 36 mesi nelle cave sotterranee della cantina.
Caratteristiche organolettiche: 
	
colore rosa brillante e perlage fine. Aroma delicato di piccoli frutti di bosco e fragoline, accompagnato da note di pane tostato. Un buon finale fresco.
Abbinamento: 
	
ideale come aperitivo, si accompagna bene ai piatti di pesce e risotti mantecati.
Produzione: 
	
8000 bottiglie (750ml), 500 magnum (1500ml)
Gradazione alcolica: 
	
12%
Temperatura di servizio: 
	
6-8°C